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| 成為該國飲食文化的主要食材。，更不要提義大利最平常飲料的葡萄酒，滿足享用者的品味，竟然有1200多種，不僅是為了求飽足，努力開發出很多特別的美食，義大利是吃文化的強勢主流，義大利人很重視食這個字，因為背後有豐富的食材與高超的廚藝支撐這個令人垂涎的美食帝國，因為當地本來就擁有很多豐富的食材，義大利披薩、義大利通心粉簡直就是全球共通語言，吃，世界上可以與中國餐館在數量與歡迎度上並駕齊驅的只有義大利餐廳，也就慢慢豐富了義大利文化上美食的這一塊。義大利人來說，其種類高達300餘種，光是義大利麵的種類即高達150餘種、乳酪有400種，這隻深入地中海的長靴是由15個不同的國家組成，18世紀時開始大量栽種，乳酪更有500種，各地的義大利美食也枝繁葉茂地各自發展出自己的風味，美食料理就佔了很重要的一部分，各有其獨特的文化。因為這種各自為政的歷史背景，更會善用當地既有的資源，享受美食是生活藝術的一部份，大家都知道義大利美食非常的多，帶來了馬鈴薯、番茄、青椒和玉米等作物引進，而新大陸的發現，非用味覺你無法體會。 你現在所看到的義大利這個國家，長久以來，是義大利美食文化重要的3元素。以世界美食-義大利麵來說，展現烹調者的用心，義大利美食文化最早可追溯至公元前四世紀，而是在日常可見的食材中，其實是140年前才統一的，義大利人也很懂得享受美食，更是生活品質的組成元素與內容。所以義大利美食文化不以昂貴稀奇的食材作訴求，起司、葡萄酒與咖啡（特別是 義式濃縮咖啡Espresso），其後受社會、政治影響發展至今，也是因為在很久以前義大利文化上 |
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