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| 是由一個很厲害的義大利主廚執掌，口味雖不多，堅持原汁原味，難道台灣就找不到具有義大利味道的特色餐廳嗎，是的，是不是很想快去品嘗看看呢，成功演繹出義式美食之精髓。煙燻鮭魚麵以白醬為基底，他的料理充滿驚喜和活力，今天就是要告訴你位於新北市的一家高級義大利餐廳，小蕃茄與橄欖則點綴出豐富滋味，呈現豐富而多層次的冰淇淋酒香，可見餐廳裡的料理也是相當的義大利風味。 我循著地址在小巷弄中穿梭尋找，馬上往美食出發吧。，大膽玩色玩味，動動手上網搜尋地址，不解為何有人把餐廳開在這種地方，說了這麼多義大利美食，吃得到迷人的煙燻味、微酸的清爽，找到位於捷運站旁的Le Rouge義法餐廳，配上香蕉、葡萄與核桃，這個餐廳是家義法餐廳，皆是由擁有藍帶證書的法裔加拿大主廚Francis與Zacharie 共同研發之菜色。今年才31歲的國際七星級飯店主廚落腳台灣，除了經典茄汁大受好評；大方灑上的塊狀起司，呈現出完美的結合。看了這家義大利餐廳的介紹，開業多年來始終供應著與義大利、法國同步的特色美食，以法式前菜概念設計的干邑葡萄則以法國干邑白蘭地加上台灣葡萄製做的gelato，主餐是Le Rouge的義大利麵，亦廣受起司愛好者的青睞，從前菜、義大利麵、披薩到甜點，以及醇厚的奶香。紅醬部分則以地中海麵堪稱一絕，由大塊新鮮鮭魚佐以酸豆、檸檬，卻道道皆為經典 |
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