原標題：吳國平與他的民宿中國村：鄉野逐夢歸依自然吳國平參加由中國鄉村文化研究院、中國新聞週刊、中國新聞社浙江分社、杭州西湖博覽會組委會共同主辦的杭州（國際）鄉村旅遊休閒論壇。奚金燕攝中新網杭州11月1日電（汪恩民奚金燕）他是餐飲王國的掌門人 在中國美食版圖攻城略池 堪稱一代奇人；他是鄉村旅遊的後起之秀 斥資過億打造民宿村 只為回歸自然——他就是浙江杭州餐飲人氣王“外婆家”創始人吳國平。從美食餐飲轉到鄉村旅遊 從高樓大夏走到田間地頭 有人說 吳國平這一步“跨得有點大” 然而吳國平卻認為自己是順其自然。1日 在由中國鄉村文化研究院、中國新聞週刊、中國新聞社浙江分社、杭州西湖博覽會組委會共同主辦的杭州（國際）鄉村旅遊休閒論壇期間 吳國平向記者披露了自己的心路歷程和轉身初衷。跨界：寧可做民宿也不投資房產2012年 當時即將步入50歲的吳國平正面臨著“退休”關卡。至於為什麼說是一道關卡 在吳國平看來 許多人退休後都會在家“宅著” 享受天倫之樂 而他並不想過那樣按部就班的生活。退休後能做什麼？這是吳國平反復考慮的問題。習慣了都市喧囂的吳國平 突然選擇了去鄉村走走……於是近三年的時間 吳國平和司機幾乎走遍了浙江所有風景優美的隱秘鄉村 住過各種各樣的民宿。當他看到莫干山的洋家樂時 吳國平深深被觸動了。老外能在中國搞民宿 浙江擁有那麼好的自然資源 我們不應該做得更好嗎？做餐飲 吳國平是行家裡手。他以外行人的姿態把中國餐飲業的規模經營得异乎龐大 創辦僅十七年的外婆家連鎖店 一年接待超過四千萬人次食客 排隊就座的平均等候時間約需一個半小時 堪稱為“近代中國餐飲業的一大奇人”。做民宿 吳國平亦是信而有征。“從餐飲到旅遊我認為跨界不是最大的 因為飯店最難做的不是客房 而是餐飲 餐飲能做我覺得客房就都能做。”就這樣憑著一股信念。

吳國平一頭紮進了民宿開發 一口氣投資了桐廬“不舍·青龍塢中國村”、“勾留·女兒塢中國村”、浦江“不舍·野馬嶺中國村”三個民宿存。

這在業內可算是大手筆 斥資過億。“現代人越來越追求生活品質 今後鄉村旅遊和體育產業將有很大的發展空間 至少比在都市投資房產要好 在城裡買一個房子還不如去農村投資一個房子。”吳國平說道。然而 已過天命之年的吳國平對於投資早已並沒有太重的得失心 打造民宿中國村與其說是投資 倒不如說他是在追求理想中的生活。“如果光是投資就變味了。民宿是什麼？民宿一定要有主人 我就是想通過民宿與大家分享我的生活經歷和生活方式。我還準備當服務員宜蘭包棟民宿烤肉 掃地 搞衛生 陪客人嘮嗑包棟民宿 這才是我最自然的狀態。”吳國平認為 這一天並不會太遠 夢想也一直走在路上。回歸：千村一面之外的民宿中國村從浦江縣城出發宜蘭民宿住宿 一路向西 沿茜溪而上。

古村落、遊步道、踩水車和自然山水等旅遊元素隨處可見 一派詩意鄉村風光。行至海拔忽高處 一片黃泥房入目來 於是一個有著雲霧顏色、榕木清香的名字就會浮現在腦海中——馬嶺。浦江縣馬嶺腳村 沿山坡而建 千年古樹青石板 黃泥房四合院 這些現代社會最為稀缺的元素都靜靜地沉睡於此。深秋時分 村落深處不時傳來幾聲鳥鳴 這種悠長的寧靜 將人身上的燥氣一點點的退去。初次邂逅馬嶺 吳國平就感受到了一股發自內心的舒暢自然。而這份自然 正是他所尋覓的。從外婆家到民宿 從餐飲到涉足旅遊 看似是跨界的轉型 其實從骨子裡 吳國平一直在尋求內心對自然的渴求 尋求返璞歸真：“房子是可以複製的 但植物這種自然是無法複製的。”在吳國平看來 在社會行程中 人和自然一直處於一種博弈的狀態 “人們為了滿足自己建立了都市 得到滿足之後又嚮往大自然 這其實是一個回歸的過程 也是一種趨勢。”可以說 在吳國平眼裡 鄉村的稻田遠比都市的草坪更有立體感。一見傾情 再見傾心。2014年底 吳國平斥資6000萬從村民手中租下了整個馬嶺腳村 進行了整體開發。經過前期設計和裝修 吳國平表示 一期30棟高端民宿將於明年正式對外運營 而二期仍在建設之中。他希望 中國村可以為遠離黃土的現代人提供一個親近自然、回歸自然的棲息之地。逐夢：留存兩代人記憶於建築之中去過野馬嶺中